Bar＋Gallery 殻々工房KARAKARA-KOBO

寒くなってくるとナイトキャップが美味しくなってきますよね♪
ゴディバのチョコレートリキュールをロックで、なんて大人のデザートです。
初雪の降った夜には、ゴディバのホワイトチョコレートリキュールも似合いそう。
しっぽりとした夜の締めにどうぞ(^^

殻々工房で2度目となる永瀬恭一さんの個展「ノートの終わり・ノートの始まり」が始まりました。2007年1月以来ですので2年半振りです。
前回は、白いキャンバスに白い油絵具で描かれた実験的と言ってもいい作品でしたが、その後、川口アトリアでの「うきぐも」、古河街角美術館の「Mixjamは見た」、新宿photographers' galleryでの「組立」、と拝見してきて、永瀬さんの実験はまだまだ続いているんだな、と感じています。絵画という作品を構成する素材自体を見せようとしたり、壁面でなく床置きする作品展示はある意味、美術マニア的なものかもしれませんが、そのような展示をしたことで作家が何かを見つけ、次の次に繋げて行く意欲を感じます。２年前の作品と比べ、画面上での作業が複雑化し絵肌に奥行きを見せているという現時点での変化を同じ空間で見られるというのが、今回の展示を見ての喜びでありました(^_^)
次の作品はまた新たな気持ちで、また充実した作品を、という気持ちを表した今展のタイトルが永瀬さんの制作に対する姿勢なんですね。
今回は年末、12月26日までの展示です。
※11月14日(土)、12月26日(土)はギャラリータイムとして午後1時から5時もOPENします。
※10月24日(土)はお休みさせて頂きます。

ベンチャーウイスキー社の肥土伊知郎氏が日本の幾つかの蒸留所の貴重なシングルモルト原酒を集めブレンドしたウイスキーが「ギンコー」ですが、これは日英友好150周年を記念してベンチャーウイスキー社がギンコーと同じく日本国内のモルトと、そこにスコットランドのシングルモルトと、数種ヴァッテイングしたウイスキー「UNITING NATIONS ユナイティングネイションズ」なのだ。そしてこれはそのセカンドリリースにあたるペドロヒメネスシェリーカスク。
英国大使館などが主催するUK-Japan2008公認ウイスキーなのだそうです。
甘いシェリーの香りとしっかり感じるピート香、そしてフルーティな香り。リッチなウイスキーです。

今年も秋冬限定、フィッシュ＆チップスが登場です！
生タラ使用なので、秋から早春までしか作りません(^^;
パブメニューの定番ですよね。ギネスなどのビールやウイスキー、ジンベールのロングカクテルなどと一緒にどうですか。
塩は強めに振ってありますので、モルトヴィネガーを掛けてお召し上がり下さい。
ビール片手にフィッシュ＆チップスを頬張りながら、今度の休みの予定を話し合うとか、最高に楽しい時間でしょ♪

これはブレンデッドウイスキー「ギンコー」
国内外で評価の高いイチーロズモルトを造るベンチャーウイスキー社の肥土伊知郎氏が日本の幾つかの蒸留所の貴重なシングルモルト原酒を集めブレンドした一本なのだそうだ。日本のウイスキーの素晴らしさを海外に紹介したいという想いが込められており、使用されているモルトの内訳は諸事情から公開されていないが、日本の大手ウイスキーメーカーのモルト（山崎など...）も使われているという話はアチラコチラから聞こえてくる。メーカーの垣根を越えた世界に誇れるブレンデッドを作ろうという熱い想いと、生産者としての相互理解がそこにあったのかもしれないと思うと感動してしまうやろぉ〜。と、いうことで、このウイスキーはイチローズモルトを世界に紹介しているイギリスのナンバーワンドリンクカンパニーに向けてボトリングされているようです。
フルーティーな香りと爽やかなピート、フレッシュな甘さ、この秋は新しい日本のブレンデッドを楽しもう。
GINKGOとはラベルにも描かれている銀杏のこと。アジア原産の樹木イチョウが、かつて日本から世界に広まったように、日本のウイスキーも世界に広まる想いが込められているのかもしれない。

イチローズモルトのニュース記事
・廃棄寸前の原酒が…「イチローズモルト」海外で人気

イングリッシュドライジンの代表格、ビーフィーターからニューリリースされた「ビーフィーター２４」です。今まで、ビーフィーターといえばスタンダードとウェットバイ、クラウンジェルがありましたが、２４はウェットバイのような香りの強さはなく、スタンダードよりもフレッシュなボタニカルフレーバーとまろやかさを持ったクリアテイストなプレミアムジンですね。わりと気に入っちゃいました(^^
通常のビーフィーターに使われるジュニパーベリーなど９種類の植物に、日本の煎茶、中国茶、グレープフルーツも加えてあります。ボトルにもある「２４」は植物（ボタニカル）を浸している時間が２４時間、とういうことだそうです。
ロックでもちろん美味しいのですが、ストレートやマティーニにしても美味しそうなので、それ用にフリーザーにも入れときました♪

連休が終わると仕込んだ食材がなくなっちゃうので、昼からずっと仕込み三昧(^^;
あれに、これに、それに.....写真は「たこのスパニッシュマリネ」。刻んだオニオン、パプリカ、ブラックオリーブ、ビネガーで揉んだタコとオリーブオイルであとは混ぜれば出来上がり♪
さて次、いってみよう！

人気があったのに終売でずっと手に入らなかったラム、キャプテンモルガンのプライベートストックを入手しました(^^
きっと喜んでくれる人が多いんじゃないかなぁ♪　あの人にあの人も.....ね (^^
フレーバードラムのキャプテンモルガンの甘みに深みを持たせたようなプライベートストック、秋の夜長にロックでゆっくりどうですか？

ブレンデッドスコッチのフェイマスグラウスの作ったリキュールです。
シトラスフレーバーで嫌みのない甘さ。
ロックでもソーダ割りでも美味しいと思いますよ(^_^)

最近、デジタルカメラを紛失したので画像はiPhoneで....でもこのほうが気軽にエントリー出来て良いかも♪文字数に制限があるので"e"が入らなかったけどね(^^;

今年もポールジローのスパークリングジュースが入荷しました！
ポールジロー氏がコニャックを造る時に使用するユニブラン種だけをそのまま搾って作った無添加のスパークリンググレープジュースです。
数に限りがありますので、ポールジローのブランデーをご注文のお客さま(グループ)に限らせて頂きます。ぜひ、飲み比べてみて下さい♪