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パネトーネ種の酵母を用いてゆっくり発酵させたブリオッシュ生地の中に、レーズン、プラム、オレンジピールその他のドライフルーツを刻んだものを混ぜ込んで焼き上げた、甘く柔らかなドーム型のお菓子です。
パネトーネとは「大きなパン」という意味。
イタリア・ミラノではクリスマスが近づくと、この赤いパネットーネの箱を持つ姿を良く見かけるようになるそうです。賞味期限が長いことからもクリスマスだけでなく冬の間中楽しめるパンケーキです。今年も数量限定の販売です。１コ￥650。
酔っぱらって帰るお父さんの必須アイテム”寿司おり”のように、こんな感じでお土産に、と考えております。
そういえば去年、コストコでもパネトーネを売っていたな。
1kgで税込1077円なのだ。
正月明けの体重増加が心配なのだ。
毎朝のごはんとしてちょっとずつだったら返って痩せちゃうかもしれませんよ。
これがパネトーネダイエットなーのだ。